Kulinarna podróż do Wietnamu: Viet Street Food Bistro – nowa restauracja w Warszawie

Tu jesteś:, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje, Podróż kulinarna, Recenzja restauracji, Warszawa, Wietnamskie potrawyKulinarna podróż do Wietnamu: Viet Street Food Bistro – nowa restauracja w Warszawie

O tym, że Viet Street Food (najlepszy* food-truck w Warszawie) robi pyszne jedzenie wspominaliśmy już w kontekście Nocnego Marketu. Ich jedzenie jest przyrządzane ze świeżutkich składników i zgodnie ze sztuką kulinarną Wietnamu, według klasycznych wietnamskich przepisów. Próbowaliśmy wielu potraw VSF – od kanapek z różnymi dodatkami – pasztetem, krewetkami, boczkiem, poprzez pieczoną w całości rybę, wietnamskie ryżowe pyzy z mięsem, desery z azjatyckimi owocami po takie smakołyki, jak kurze łapki marynowane w trawie cytrynowej, czy grillowane żabie udka. Wszytko bardzo nam smakowało. Dlatego z przyjemnością dzielimy się wiadomością, że na kulinarnej mapie Warszawy pojawiło się nowe miejsce – najprawdziwsza restauracja wietnamska – Viet Street Food Bistro, czyli lokalna wersja wspomnianego food-trucka. Knajpka działa od kilku dni na Saskiej Kępie. Nam udało się ją odwiedzić w sobotę. Poniżej relacja.

Viet Street Food Bistro (Warszawa)

Viet Street Food – wietnamskie jedzenie z food-trucka

Jeszcze zanim przejdę do wizyty w Viet Street Food Bistro, chciałam pokazać Wam, czego (między innymi – nie fotografowaliśmy wszystkiego!) próbowaliśmy od Viet Street Food (VSF) – jeszcze z food-trucka. To zaledwie próbka tego, co oferuje wietnamska kuchnia. Jestem pewna, że wiele z tych dań znajdzie się w karcie także w lokalu. Zresztą, cześć już jest!

Viet Street Food Bistro – restauracja wietnamska

Bardzo się cieszę, że Viet Street Food otworzyło lokal stacjonarny. Przez pół października, od zamknięcia Nocnego Marketu, w zasadzie nie mieliśmy okazji zjeść nic wietnamskiego i zdecydowanie stwierdzam, że czegoś nam kulinarnie brakowało. Jeszcze do niedawna nie znaliśmy prawdziwej wietnamskiej kuchni, ale okazało się, że bardzo nam ona odpowiada. Cieszę się, że będziemy mieć szansę jej kosztować w lokalu Viet Street Food Bistro kiedy tylko najdzie nas ochota i do tego wygodnie, bo przy stole. Nie ukrywam, że pałaszowanie pyszności na dworze obok food-trucka wydaje się być mniej atrakcyjne jesienną i zimową porą, niż to było latem. Przynajmniej dla mnie – zmarzlucha, co gustuje w azjatyckich upałach.

Viet Street Food Bistro znajduje się przy uliczce równoległej do Francuskiej – przy Królowej Aldony w niepozornym zółtym domu. Na szczęście wielki baner potwierdza, że trafiło się pod właściwy adres – na tyłach domu pod numerem 5 (high five!) znajduje się restauracyjka. Jest to kameralne miejsce na kilkanaście osób (warto wcześniej zrobić rezerwację); w środku panuje jakaś taka „słoneczna” atmosfera. Kiedy weszliśmy, wszyscy z zapałem pałaszowali swoje dania – od razu było widać, że im smakuje!

Co zamówiliśmy?

Co znaleźliśmy w premierowym menu (które ma się zmieniać co jakiś czas w zależności od inwencji szefów kuchni – Diep i Bitosa)? Była sałatka z kwiatów bananowca – nộm hoa chuối, były moje ulubione kanapki bánh mì z różnymi dodatkami, były zupy phở w różnych wariantach i kilka innych ciepłych dań (w tym kultowe trójkątne „pyzy” z mięsem z ciasta ryżowego – bánh giò). Postanowiliśmy jednak spróbować czegoś, czego jeszcze nie jedliśmy – wybraliśmy món xào dãu hào – danie z ryżem z sosem ostrygowym; każde z nas wybrało inną wersję. Kondi zamówił wersję z kurzymi serduszkami (tim gà), a ja – z wołowiną (). Obie były pyszne, przy czym ta pierwsza chyba bardziej nam smakowała.

Na deser wzięliśmy kawę po wietnamsku – bardzo aromatyczną kawę (która filtruje się na naszych oczach w specjalnych pojemniczkach zamontowanych na szklankach) z dodatkiem mleka skondensowanego. I chociaż nie słodzimy kawy, to dla kawy po wietnamsku robimy wyjątek. Była wyborna. Polecam!

Szyld Viet Street Food Bistro

Szyld Viet Street Food Bistro

Viet Food Street Bistro: món xào dãu hào z wołowiną

Viet Food Street Bistro: món xào dãu hàoz wołowiną

Viet Food Street Bistro: món xào dãu hào z sercami

Viet Food Street Bistro: món xào dãu hàoz sercami

Viet Food Street Bistro: kawa po wietnamsku - cà phê

Viet Food Street Bistro: kawa po wietnamsku – cà phê

Nộm hoa chuối - sałatka z kwiatów bananowca (Fokim x Pyza made in Poland x Viet Street Food)

Nộm hoa chuối – sałatka z kwiatów bananowca (Fokim x Pyza made in Poland x Viet Street Food)

Gdybyśmy mieli więcej czasu (i byli bardziej głodni) na przystawkę zamówilibyśmy pewnie jeszcze sałatkę z kwiatów bananowca. Na szczęście tego dania udało nam się spróbować dzień wcześniej w Fokim. Bo końcówka zeszłego tygodnia i weekend ogólnie upłynęła nam pod znakiem kuchni wietnamskiej. Wietnamskich przysmaków próbowaliśmy w trzech miejscach – wszędzie ręce maczało Viet Street Food. Kanapki bánh mìpâté (pasztetem) i pysznymi warzywami jedliśmy w ich food-trucku zaparkowanym przy stadionie Legii podczas Warszawskiego Festiwalu Piwa, w knajpce Fokim przy ul. Kruczej próbowaliśmy specjalnego limitowanego menu przygotowanego przez team Fokim x Viet Street Food x Pyza made in Poland, a na koniec wybraliśmy się właśnie na Saską Kępę.

Bardzo polecamy, bo Viet Street Food Bistro, to kulinarna perełka, nawet na zdominowanej przez restauracje Saskiej Kępie w okolicach ul. Francuskiej.

Co? Gdzie? Kiedy?

Co: Viet Street Food Bistro
fb: Viet Street Food
Gdzie: ul. Królowej Aldony 5/2
Kiedy: Godziny otwarcia: 12:00 – 21:00
Rezerwacje: +48 512 512 654

Najwygodniej dotrzeć na miejsce tramwajem (Rondo Waszyngtona) i przejść się na miejsce spacerkiem (ok. 10 minut).
P.S. Płatność tylko gotówką!

—–
*) Viet Street Food wygrało plebiscyt Gazety Wyborczej na najlepszy food-truck „Warszawska Pyza 2016”

O autorze:

Pracuje na jednej z warszawskich uczelni jako adiunkt, gdzie walczy z betonami, polimerami i studentami. W wolnym czasie bloguje o podróżach, gotowaniu i ciuchach; z uporem maniaka uczy się japońskiego. Ładnie narysuje i rewelacyjnie gotuje! Ma bzika na punkcie swoich 2 kotów…