Dobre japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście (czytaj: przy Politechnice Warszawskiej). Okolice Politechniki Warszawskiej stają się prawdziwym zagłębiem japońskich smaków, a że wykładam na PW, dobrze znam okoliczne knajpki i restauracje. Poniżej lista moich ulubionych japońskich restauracji i barów z ramen wraz z rekomendowanymi daniami. Zobacz, które lokale uważam za najlepsze japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – zapraszam na kulinarny spacer!

Dobre japońskie restauracje w Warszawie

Polecane japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście

Ostatnia aktualizacja artykułu: 10.05.2023 r.

Restauracje zostały wymienione w porządku alfabetycznym.

Arigator Ramen Shop

Arigator Ramen Shop to działający od dobrych kilku lat bar serwujący ramen. Przez wielu zaliczany do absolutnego top 3 najlepszych ramenów w Warszawie. Ja to miejsce też bardzo lubię, ponieważ serwuje naprawdę smaczne jedzenie, a wnętrze jest naprawdę przyjemne dla oka – dużo drewna (niesamowita drewniana mozaika na ścianie nawiązująca do dawnej flagi Japonii), kolorowe szkło i japońskie bibeloty na barze. Jest przytulnie i swojsko; nawet jeśli miejsce wypełnione jest po brzegi (a bywa tak bardzo często!).

Na co warto zwrócić uwagę, jeśli chodzi o jedzenie? W menu znajdziecie różne wersje shōyu rāmen i tantanmen (paitan) rāmen, a nawet tonkotsu rāmen ale przyznam szczerze, że akurat w Arigator Ramen Shop zazwyczaj daję się skusić na tzw. „rameny spod lady”, czyli limitowane kombinacje specjalne. Dlatego zanim złożycie zamówienie na coś ze stałej karty, zapytajcie obsługę o ramen „spod lady”!

• Adres Arigator Ramen Shop: ul. Piękna 54, 00-672 Warszawa

Ganon Ramen Bar [nowe]

Ganon Ramen Bar to dla mnie cały czas restauracyjna nowinka. W okolicy Politechniki (a Ganon Ramen Bar znajduje się w połowie drogi między Placem Politechniki i Wydziałem Architektury) studiuję/pracuję już od ponad 20 lat, dlatego otwarty pod koniec 2021 roku malutki lokalik z ramenem wydaje mi się być bardzo nowy. I chociaż moje pierwsze zetknięcie z ichnim makaronem można uznać za nieco niefortunne, to Ganon szybko awansował do ścisłej czołówki moich ulubionych (nie tylko japońskich, ale ogólnie) warszawskich restauracji.

Co polecam? W 99% przypadków zamawiam jedno i to samo danie: truflowy tonkotsu ramen. Jest tak dobry, że dosłownie każda łyżka sprawia mi ogromną przyjemność. Dlatego właśnie polecam wszystkim zacząć od niego. Jest to aktualnie mój top 1 ulubiony ramen w Warszawie!

• Adres Ganon Ramen Bar: ul. Lwowska 9, 00-658 Warszawa

Haci Okonomiyaki

W Haci Okonomiyaki można zjeść autentyczne okonomiyaki „Osaka style” (czyli bez makaronu”) oraz bardzo dobre takoyaki – kulki z ciasta z mięsem ośmiornicy w środku (to druga potrawa bardzo charakterystyczna dla Osaki i regionu Kansai). Nic w tym dziwnego, ponieważ właścicielem jest rodowity Osakijczyk, który sam przygotowuje wszystkie pyszności. Miejsce znajduje się w poziomie -1 budynku przy Trasie Łazienkowskiej (tuż obok stacji Metro Politechnika). Wystrój jest dosyć skromny, ale jedzenie podawane jest na ciekawych „talerzach” z łupka. I chociaż trochę trzeba czekać na zamówienia, to zdecydowanie warto!

Update 2022.
Restauracja Haci Okonomiyaki obecnie nazywa się 8 Haci Japanese Bistro i w kwietniu 2022 r. została przeniesiona do Hali Gwardii. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link).

• Adres Hachi Okonomiyaki: ul. Polna 30b, 00-622 Warszawa
  Hali Gwardii, pl. Żelaznej Bramy 1, 00-136 Warszawa

Happa to Mame (Happa.Warsaw) [nowe]

Happa to Mame to świeżynka na warszawskiej scenie kulinarnej związanej z kuchnią japońską. To otwarta w „Mikołajki” 2022 r. filia poznańskiej herbaciarni/cukierni o tej samej nazwie. Specjalizuje się w japońskich herbatach (matcha i naparach na herbatach liściastych) oraz tradycyjnych japońskich słodyczach wagashi, z dużym naciskiem na namagashi, czyli tzw. „mokrych” słodyczach serwowanych w Japonii do herbaty. Zdecydowanie polecam spróbować daifuku nadziewanych sezonowymi owocami.
Zobaczysz video-relację z otwarcia tego lokalu: Happa to Mame Warszawa (Hoża/Poznańska).

• Adres Happa to Mame: ul. Hoża 43/49, 00-681 Warszawa
  

Moya Matcha Oleandrów

Moya Matcha to herbaciarnia/cukiernia, która w moim przekonaniu serwuje głównie jedzenie i napoje w stylu fusion. Nie znajdziemy tam tradycyjnych japońskich wagashi, lecz słodycze w zachodnim stylu (Japończycy nazywają je yōgashi), ale przyrządzone z wykorzystaniem sproszkowanej herbaty matcha. I tak np. możemy spróbować zielonego „bloku matcha” (podobnego do bloku czekoladowego, który pamiętamy z dzieciństwa, ale w nowej herbacianej odsłonie), czy zielonego sernika. Napoje również bywają nietuzinkowe – np. matcha + tonic. Ale można tam zamówić także matchę w bardziej tradycyjnej formie – roztrzepaną chasenem lekką herbatę usu (usucha), czy napar na prażonej herbacie hōjicha. Ja wpadam tam właśnie na hōjicha, latem także na cold brew sencha i ciacho, a ostatnio też na kanapkę onigirazu z grzybkami.

(Pełna relacja z wizyty w Moya Matcha Oleandrów).

• Adres Moya Matcha: ul. Oleandrów 6, 00-629 Warszawa

Mugi (Izakaya)

Już pisaliśmy na blogu kilkukrotnie, że Mugi to jedno z naszych ulubionych japońskich miejsc w Warszawie. Po pierwsze można tam poczuć klimat prawdziwej izakaya (czyli – jak to się już chyba przyjęło tłumaczyć – pubo-restauracji), napić się japońskiego alkoholu i zjeść gorące przekąski typu kushiage, yakitori, a nawet najprawdziwszy Naruto ramen. Po drugie to tam przed pandemią regularnie jadaliśmy pyszne sushi przegotowywane przez właściciela, pana Yasudę (patrz zdjęcie poniżej). A przez całą pandemię to z Mugi zamawialiśmy pyszne bentō. Restauracja jest w trakcie przeprowadzki do nowego większego lokalu i szykują się niespodzianki.

Update 2021.
W grudniu 2021 r. restauracja Mugi została przeniesiona na ul. Kolejową, gdzie część lokalu w dalszym ciągu zajmuje izakaya, ale część to elegancka restauracja z nabemono i sushi. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link). Przeczytaj naszą relację z nowego miejsca: Nabeya i Mugi Izakaya, czyli „nowa” restauracja Mugi przy Kolejowej.

• Adres Mugi Izakaya: ul. Wspólna 37/39, 00-519 Warszawa
  ul. Kolejowa 43/U5, 01-210 Warszawa

Peko Peko Kuchnia Japońska

Peko Peko to zdecydowanie jedna z moich ulubionych japońskich knajpek w Warszawie. Maleńki lokalik (na zaledwie 4 stoliki) prowadzony przez Japończyka, który sam przygotowuje jedzenie. W Peko Peko zjemy bardzo proste, zdecydowanie stanowiące comfort food, potrawy typu karē raisu, wieprzowy kotlet tonkatsu, czy smażonego w głębokim tłuszczu kurczaka kara-age. Wszystko absolutnie pyszne i… dokładnie takie, jak pamiętamy z Japonii!

• Adres Peko Peko: Emilii Plater 13, 00-669 Warszawa

Update 2021.
Restauracja Peko Peko została zamknięta we wrześniu 2021 r. i nie wiadomo, czy/kiedy zostanie otwarta w nowej lokalizacji. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link).

Shiso Ramen

Shiso Ramen to malutki lokal w stylu japońskich rāmenya, czyli kuchnia otoczona drewnianym barkiem, przy którym się siada, by zjeść miskę pożywnego makaronu. Jeśli ktoś oglądał japoński serial pt. Midnight Diner: Tokyo Stories (nasza recenzja), to Shiso Ramen wygląda podobnie do sportretowanej w serialu knajpki, a wręcz jest jeszcze mniejszy. Jest klimat, jest naprawdę pyszny ramen. Kiedy w tym miejscu – przy Koszykowej – jadłam po raz pierwszy, byłam naprawdę zdumiona, bo nie było się do czego przyczepić. Po złożeniu zamówienia bardzo szybko stanęła przede mną miska świetnego makaronu w pysznym bulionie z tradycyjnymi dodatkami, w tym rewelacyjne chāshū. Podczas kolejnych wizyt zdarzało mi się dostać za mocno ugotowane jajko, ale to jest drobiazg.

Biorąc pod uwagę nasze pierwsze zetknięcie z Shiso, jeszcze jako Shiso Noodle Bar w Hali Gwardii w 2018 roku, które wspominam tragicznie (najgorszy ramen w życiu!), muszę przyznać, że naprawdę odrobili pracę domową! Co zjeść? Najlepiej przetestować całe menu, chociaż mi chyba najbardziej smakowały tam rameny w stylu paitan.

• Adres Shiso Ramen: ul. Koszykowa 31 00-553 Warszawa

Update 2022.
Ramenya Shiso Ramen została zamknięta w kwietniu 2021 roku i nie wiadomo, czy/kiedy zostanie otwarta w nowej lokalizacji. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link).

Uki Green (wegański ramen)

Uki Green to miejsce, które moim zdanie serwuje najlepszy wegański ramen w Warszawie. Chodzę tam regularnie i jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się, aby coś było nie tak. Iście japońska jakość i poziom obsługi. Gdybym oceniała restauracje wymierną oceną, to Uki Green dostałoby ode mnie 10/10.

Odnośnie menu – wśród pozycji ze stałej karty najbardziej polecam ginger shio rāmen (klarowny bulion z imbirową nutą) oraz paitan ramen z kolorowymi dodatkami, np kuro paitan ramen z warzywami, palonym czosnkiem i czarnym sezamem (kuro goma), który faktycznie nadaje kremowemu bulionowi „czarny” kolor. Tutaj jednak też warto pytać o limitowane rameny specjalne, bo bywają bardzo ciekawe – jak np. czerwony ramen ze świeżymi ziołami i sosem w stylu pesto na zdjęciu poniżej, czy ramen inspirowany zupą laksą (zobacz miso ramen laksa).

• Adres Uki Green: ul. Koszykowa 49A, 00-659 Warszawa

Uki Uki (Fabryka Makaronu)

Uki Uki to jedno z moich ulubionych miejsc w Warszawie. To pierwszy lokal, w którym zaczęto serwować prawdziwe japońskie makarony – najpierw udon, potem także ramen. I naszym zdaniem był to pierwszy w Warszawie ramen z prawdziwego japońskiego zdarzenia. Generalnie serwują tam rewelacyjne jedzenie (wyśmienita tempura!). Wystrój lokalu jest bardzo przyjemny: mnóstwo japońskich akcentów, bibelotów i obrazy autorstwa zaprzyjaźnionej z nami artystki – Keiko Kikawa. Plus kompetentna obsługa.

To także chyba pierwsza japońska restauracja w Polsce, która latem odważyła się zaserwować ramen na zimno, a od czasu do czasu zdarza się im zaszaleć i do oferty trafiają naprawdę ciekawe limitowane dania jak udon z bulionem z chrzanem wasabi. Bardzo polecam, bo bez wizyty w tym miejscu trudno jest mówić o zgłębianiu japońskiej kuchni w Warszawie.

• Adres Uki Uki: ul. Krucza 23/31, 00-525 Warszawa

Inne miejsca w okolicy, do których zaglądam

Niigata Onigiri

Niigata Onigiri to małe okienko przy ul. Noakowskiego wychodzące na wprost Gmachu Głównego PW. Jak nazwa wskazuje – mozna z niego kupić na wynos onigiri z różnymi nadzieniami. Polecam wersję z nattō lub żółtkiem.

• Adres Niigata Onigiri: Stanisława Noakowskiego 8, 00-666 Warszawa

Matcha Bistro & Bar

Matcha Bistro & Bar (dawniej Matcha Tea House) przy Placu Zbawiciela to jedno z niewielu miejsc w Warszawie, gdzie można usiąść na prawdziwej macie tatami. Zaglądam tam po onigiri i by chwilę odpocząć przy herbacie hōjicha lub gyōkuro.

• Adres Matcha Bistro & Bar: Mokotowska 17, 00-640 Warszawa

Oto moje propozycje miejsc serwujących japońską kuchnię, które znajdują się walking distance od głównego kampusu Politechniki Warszawskiej (i od siebie). To właśnie do tych miejsc zaglądam najczęściej. Większość z nich prowadzona jest przez Japończyków i sporo Japończyków się tam stołuje. A wiem, że dla wielu z Was jest to właśnie najważniejsza rekomendacja. Co myślicie o tej liście? Czy jakiegoś miejsca na niej zabrakło? Dajcie też znać w komentarzu lub wiadomości prywatnej na Facebooku, które japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście są najlepsze Waszym zdaniem.

Gdzie jeszcze chcemy zajrzeć? Mamy jeszcze do sprawdzenia restaurację G-Ramen Kikuya (przy ul. Noakowskiego, vis-à-vis Gmachu Głównego PW), ale robiłam trzy podejścia do tej restauracji i za każdym razem była jakaś awaria lub lokal był nieczynny. Może następnym razem się uda!

 

---

Jeśli podoba Ci się ten artykuł, polub nasze profile na Facebooku (Byłem tu. Tony Halik. & O Japonii), obserwuj nasz kanał YouTube: O Japonii oraz  – będziemy mieć energię, by tworzyć kolejne treści! Dodatkowo zyskasz dostęp do audio- i e-booków w serwisie BookBeat! 

---

Uwaga! Ważny update 2023.
Od 29 kwietnia 2023 roku można swobodnie podróżować z Polski do Japonii (bez konieczności okazania certyfikatu szczepienia ani potwierdzenia negatywnego wyniku testu na obecność COVID-19 – szczegóły tutaj). Z tego względu polecamy zajrzeć także do sekcji, w której polecamy sprawdzone restauracje w Japonii: Polecane restauracje w Japonii – gdzie warto zjeść?

---

 

Tu jesteś: Strona główna ⇨ Blog o Japonii, ⇨ Kuchnia japońska ⇨ Dobre japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście