Kuchnia japońska

Tu jesteś:Kuchnia japońska

Kuchnia japońska

Kuchnia japońska to jedna z moich największych pasji. Od ponad 10 lat nieustanie zgłębiam jej tajniki – czytam i oglądam wszystko, co tylko znajdę na jej temat, gromadzę książki kucharskie oraz japońskie naczynia i utensylia, uczę się gotować od Japończyków, gdy jest okazja – odwiedzałam polskie i zagraniczne japońskie restauracje (sushirāmen jedliśmy m.in. w Nowym Jorku, Sao Paulo, Singapurze, Kuala Lumpur). Bardzo ważną częścią nauki języka japońskiego jest dla mnie opanowywanie prawidłowych japońskich terminów i znaków kanji oznaczających potrawy i techniki gotowania.
Wiedzę o japońskiej kuchni weryfikuję i poszerzam podczas kolejnych podróży do Japonii, których odbyłam już 6. Plan każdej podróży jest zawsze mocno skupiony wokół japońskich kulinariów. Na naszym blogu znajdziesz m.in. tematy:

Kuchnia japońska – posty (od najnowszych)

Opowieść o kapeluszach dla jizo i noworoczne omochi

Autor: | 2018-01-09T02:47:45+00:00 09.01.2018|Kategorie: Kuchnia japońska, Podróż kulinarna|Tagi: , , , , |

Dzisiaj coś zupełnie innego: Jizō i noworoczne omochi. W jednej z moich książek do japońskiego zawarto noworoczną opowieść o kapeluszach dla Jizō. Opowieść napisana jest bardzo prostym językiem (jak dla dzieci), [...]

Sushi dla początkujących: rodzaje sushi

Autor: | 2018-01-04T13:49:56+00:00 02.01.2018|Kategorie: Japonia 日本, Kuchnia japońska, Podróż kulinarna|Tagi: , , , , , |

Do tej pory napisałam kilka artykułów o sushi, ale tak naprawdę nigdy nie napisałam artykułu wprowadzającego do tematu. Postanowiłam to nadrobić i powstał swojego rodzaju przewodnik po sushi dla początkujących, w którym omawiam pokrótce rodzaje sushi. Na dole [...]

Droga herbaty. Jak wygląda ceremonia herbaciana w Japonii?

Autor: | 2018-01-20T12:30:20+00:00 26.11.2017|Kategorie: Himeji 姫路, Japonia 日本, Kuchnia japońska, Podróż kulinarna, Podróże, Podróże po Japonii|Tagi: , , , , , , |

Dzisiaj opowiadamy, jak wygląda ceremonia herbaciana w Japonii. Mieliśmy przyjemność wziąć udział w takiej ceremonii, w pawilonie herbacianym w Himeji. Zdradzamy też, gdzie można wziąć udział w tradycyjnej ceremonii herbacianej [...]

Więcej artykułów