Czy istniej coś takiego jak kuchnia irlandzka? Kiedy pierwszy raz odwiedziłam Irlandię, mieszkałam w bardzo tradycyjnym hotelu, całym w ciemnym drewnie, ze złotymi klamkami, z miękkimi dywanami, tapetami i narzutami w angielskie róże. Zatrzymywało się tam wielu starszych, dystyngowanych ludzi. W saloniku „do czytania” rozmawiałam z jednym z takich uroczych dżentelmenów o tym, skąd jestem (Warszawa, Politechnika), co mnie sprowadza do Sligo (festiwal chórów) i czy mi się podoba Irlandia (bardzo!). Zapytałam go wtedy o tradycyjne irlandzkie potrawy, których warto spróbować, bo wyznaję zasadę, że nie da się poznać kraju, jeśli nie skosztuje się [...]