Azja o północy: Jedzenie, taniec, marzenia. Knajpki w Tokio. Na Netflix pojawił się nowy serial dokumentalny Azja o północy: Jedzenie, taniec, marzenia. Pierwszy odcinek poświęcony jest Tokio. Można w nim zobaczyć ładne nocne widoki (oczywiście głównie z Shinjuku i Shibuya, ale także z Roppongi – Tokyo Tower i Taitō – Tokyo Skytree), przejazdy kosmicznych lamborghini autostradą Shuto (sceny niczym z filmu Szybcy i wściekli: Tokio Drift) i nietuzinkowe imprezy, gdzie Japończycy szaleją po ciężkim dniu pracy obwarowanym tysiącem zakazów. Mnie najbardziej zainteresowały jednak przybytki kulinarne. W tokijskim odcinku pokazano cztery. Odszukałam ich dokładną lokalizację i zamierzam odwiedzić podczas kolejnej wizyty w Japonii. Ty też możesz sobie je zaznaczyć na swojej mapie Google (adresy znajdziesz poniżej). Tymczaasem serial polecam i życzę smacznego oglądania!

Trailer serialu „Azja o północy: Jedzenie, taniec, marzenia”
(premiera: 20 stycznia 2022 roku)

Azja o północy: Jedzenie, taniec, marzenia:
knajpki w Tokio (opisy + adresy)

Gyozaso Muro

Gyōzasō Muro to mała knajpka w Shinjuku, której specjalnością są pierożki gyōza. Prowadzi ją 85-letnia pani. Knajpkę otworzył jej tata, gdy miała 19 lat, a ona kontynuuje tradycję i prowadzi rodzinny biznes do dzisiaj. Na co dzień smaży pierożki, znalazła jednak sposób, by wyrazić siebie poprzez muzykę, która od zawsze była jej największa miłością. Raz w miesiącu w kostiumie z cekinami DJ-uje w alternatywnym klubie. Jeśli wpadniecie tam na gyōzę, poproście o autograf i zapytajcie o jej występ.

Bar Trench

Potomek japońskich imigrantów, którzy osiedlili się w Brazylii (przeczytaj relację z Liberdade w Saõ Paulo), zapragnął poznać kraj rodziców. Przyjechał do Tokio i w Ebisu otworzył craft cocktail bar, w którym serwuje „niezwykłe koktajle ze zwykłych składników” (padła np. wzmianka o stosowaniu marchwi). Obecnie Bar Trench jest zaliczany do 50 najlepszych barów w Azji, dlatego wydaje się, że warto go odwiedzić na jestlagu.

Narukiyo Izakaya

Narukiyo to ciekawa izakaya „na stojąco”, czyli bez stolików. Znajduje się w Shibuya i jest prowadzona przez charyzmatycznego i zabawnego Narukiyo Yoshida, który przejął rodzinny biznes, ale mocno go przetransformował. Zaprojektował na nowo wszystko: od menu – po specyficzny wystrój (sporo tam figurek penisów). Jak mówi, stworzył „miejsce, które sam chciałby odwiedzić”. W izakaya Narukiyo można zjeść ciekawe potrawy, w tym m.in. szaszłyki z końskiego serca (podobno wzmacniają libido i zwiększają „możliwości” panów).

Twillo – podróżujący bar

Twillo wygląda niczym typowe stoisko uliczne, ale jego sortyment to wyłącznie alkohole (i to nie byle jakie). Nie ma jednak ani stałego menu, ani jednej konkretnej preferowanej lokalizacji. To, gdzie w danym dniu rozstawione jest stoisko ogłasza właściciel w mediach społecznościowych. I w owym miejscu czeka na klientów, którzy chętnie przybywają ze wszystkich części Tokio. Ten niezwykły bar działa w ten sposób już od kilkunastu lat…

• Gdzie szukać Twillo?
  Sprawdzaj lokalizację Twillo na Twitterze (link).
  (pamiętaj, by robić to w wieczornych godzinach strefy GMT+9).

Lokalizacje na mapie

Inne filmy i seriale o japońskim jedzeniu

Jeśli po obejrzeniu tego dokumentu czujesz niedosyt i chcesz zobaczyć więcej programów o Japońskiej kuchni, zerknij do naszego wcześniejszego artykułu. Zawarliśmy w nim opisy dokumentów poświęconych japońskiemu jedzeniu oraz opisy seriali fabularnych, których akcja toczy się wokół jedzenia. Wszystkie wymienione programy można obejrzeć w serwisie Netflix (z lektorem lub polskimi napisami).

➡️ Bezpośredni link do postu Dokumenty i seriale o japońskim jedzeniu na Netflix

Kuchnia japońska w popkulturze

Obejrzyj też nasz video-podcast poświęcony kuchni w japońskiej popkulturze nagrany na żywo z udziałem publiczności.