GOYA CHANPURU (GOYA CHAMPURU)
Goya chanpuru (a właściwie: gōyā chanpurū / ゴーヤーチャンプルー) to danie typu stir fry charakterystyczne dla kuchni archipelagu i prefektury Okinawa. W skrócie można powiedzieć, że jest to „japońska jajecznica z gorzkim melonem”. Poniżej znajdziesz przepis, którego nauczyłam się po pierwszej podróży na Okinawę w 2016 roku.
