Degustacja sake w Warszawie

Tu jesteś:Tag: Degustacja sake w Warszawie

Degustacja sake w Warszawie

Pytacie nas, czy są w Warszawie miejsca, gdzie można spróbować prawdziwego japońskiego alkoholu oraz gdzie się odbywają degustacje sake (tzn. japońskiego wina ryżowego, które de facto nie nazywa się sake). Zamy kilka miejsc, gdzie można spróbować naprawdę dobrych japońskich alkoholi, które zostaną specjalnie dobrane do Waszego posiłku przez specjalistę (odpowiednika sommeliera).

Na naszym blogu niebawem opublikujemy artykuł na ten temat (na razie pytajcie nas na priv), natomiast już teraz przygotowaliśmy dla Was króciutki słowniczek z terminami z zakresu najbardziej znanych japońskich alkoholi.

Uwaga. Jeśli chcesz, aby degustacja sake organizowana w Warszawie przez Twoją firmę została uwzględniona w naszym artykule lub jesteś zainteresowany reklamą na naszej stronie, skontaktuj się przez wiadomość na Facebooku.

Japońskie alkohole (podstawowe terminy):

  • sake (酒) lub osake (お酒) – japońskie słowo oznaczające „alkohol”, które w języku japońskim odnosi się do każdego alkoholu, np. whisky.
  • nihonshu (日本酒) – słowo w dosłownym tłumaczeniu oznacza „japoński alkohol”, ale odnosi się do tzw. „wina ryżowego” o zawartości alkoholu rzędu kilkunastu procent, wytwarzany na drodze fermentacji, nie destylacji.
  • seishu (清酒) – dosłownie „czysty alkohol” (po chińsku: qīngjiǔ), słowo czasami używane jako synonim nihonshu.
  • shōchū (焼酎) – destylat ze zbóż (ryż, jęczmień, kukurydza), ziemniaków, batatów; zawartość alkoholu oficjalnie nie powinna przekraczać 36%, ale spotyka się mocniejsze shōchū.
  • yuwari (湯割り) lub oyuwari (お湯割り) – sposób serwowania shōchū, które jest zmieszane z gorącą wodą (yu/湯 oznacza „wrzątek”; ten sam znak znajdziesz np. w słowie chanoyu/茶の湯 stosowanym do określenia sztuki herbaty).
  • umeshu (梅酒) – alkohol powstający w wyniku maceracji ume (moreli japońskich) w shōchū.
  • imojōchū (芋焼酎)shōchū ze słodkich ziemniaków (popularny na Kiusiu).
  • awamori (泡盛) – destylat z ryżu długoziarnistego indica; popularny na Okinawie; zawartość alkoholu wynosi średnio ok. 30%, ale spotyka się znacznie mocniejsze.
  • chiyoka (千代香) lub choka (茶家) – czajniczek do ogrzewania shōchū (półwysep Satsuma/pref. Kagoshima).

Uwaga: przeczytaj też artykuł o alkoholach i drinkach, które pije się w japońskich pubach: Izakaya, czyli co zamówić w japońskim pubie.