Dobre japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście (czytaj: przy Politechnice Warszawskiej). Okolice Politechniki Warszawskiej stają się prawdziwym zagłębiem japońskich smaków, a że wykładam na PW, dobrze znam okoliczne knajpki i restauracje. Poniżej lista moich ulubionych japońskich restauracji i barów z ramen wraz z rekomendowanymi daniami. Zobacz, które lokale uważam za najlepsze japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – zapraszam na kulinarny spacer!

Dobre japońskie restauracje w Warszawie

Polecane japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście

Ostatnia aktualizacja artykułu: 10.05.2023 r.

Restauracje zostały wymienione w porządku alfabetycznym.

Arigator Ramen Shop

Arigator Ramen Shop to działający od dobrych kilku lat bar serwujący ramen. Przez wielu zaliczany do absolutnego top 3 najlepszych ramenów w Warszawie. Ja to miejsce też bardzo lubię, ponieważ serwuje naprawdę smaczne jedzenie, a wnętrze jest naprawdę przyjemne dla oka – dużo drewna (niesamowita drewniana mozaika na ścianie nawiązująca do dawnej flagi Japonii), kolorowe szkło i japońskie bibeloty na barze. Jest przytulnie i swojsko; nawet jeśli miejsce wypełnione jest po brzegi (a bywa tak bardzo często!).

Na co warto zwrócić uwagę, jeśli chodzi o jedzenie? W menu znajdziecie różne wersje shōyu rāmen i tantanmen (paitan) rāmen, a nawet tonkotsu rāmen ale przyznam szczerze, że akurat w Arigator Ramen Shop zazwyczaj daję się skusić na tzw. „rameny spod lady”, czyli limitowane kombinacje specjalne. Dlatego zanim złożycie zamówienie na coś ze stałej karty, zapytajcie obsługę o ramen „spod lady”!

• Adres Arigator Ramen Shop: ul. Piękna 54, 00-672 Warszawa

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Arigator Ramen Shop: buta miso ramen „spod lady” (z żeberkami marynowanymi w paście miso)

Ganon Ramen Bar [nowe]

Ganon Ramen Bar to dla mnie cały czas restauracyjna nowinka. W okolicy Politechniki (a Ganon Ramen Bar znajduje się w połowie drogi między Placem Politechniki i Wydziałem Architektury) studiuję/pracuję już od ponad 20 lat, dlatego otwarty pod koniec 2021 roku malutki lokalik z ramenem wydaje mi się być bardzo nowy. I chociaż moje pierwsze zetknięcie z ichnim makaronem można uznać za nieco niefortunne, to Ganon szybko awansował do ścisłej czołówki moich ulubionych (nie tylko japońskich, ale ogólnie) warszawskich restauracji.

Co polecam? W 99% przypadków zamawiam jedno i to samo danie: truflowy tonkotsu ramen. Jest tak dobry, że dosłownie każda łyżka sprawia mi ogromną przyjemność. Dlatego właśnie polecam wszystkim zacząć od niego. Jest to aktualnie mój top 1 ulubiony ramen w Warszawie!

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Ganon Ramen Bar: truflowy tonkotsu ramen

• Adres Ganon Ramen Bar: ul. Lwowska 9, 00-658 Warszawa

Haci Okonomiyaki

W Haci Okonomiyaki można zjeść autentyczne okonomiyaki „Osaka style” (czyli bez makaronu”) oraz bardzo dobre takoyaki – kulki z ciasta z mięsem ośmiornicy w środku (to druga potrawa bardzo charakterystyczna dla Osaki i regionu Kansai). Nic w tym dziwnego, ponieważ właścicielem jest rodowity Osakijczyk, który sam przygotowuje wszystkie pyszności. Miejsce znajduje się w poziomie -1 budynku przy Trasie Łazienkowskiej (tuż obok stacji Metro Politechnika). Wystrój jest dosyć skromny, ale jedzenie podawane jest na ciekawych „talerzach” z łupka. I chociaż trochę trzeba czekać na zamówienia, to zdecydowanie warto!

Update 2022.
Restauracja Haci Okonomiyaki obecnie nazywa się 8 Haci Japanese Bistro i w kwietniu 2022 r. została przeniesiona do Hali Gwardii. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link).

• Adres Hachi Okonomiyaki: ul. Polna 30b, 00-622 Warszawa
  Hali Gwardii, pl. Żelaznej Bramy 1, 00-136 Warszawa

Happa to Mame (Happa.Warsaw) [nowe]

Happa to Mame to świeżynka na warszawskiej scenie kulinarnej związanej z kuchnią japońską. To otwarta w „Mikołajki” 2022 r. filia poznańskiej herbaciarni/cukierni o tej samej nazwie. Specjalizuje się w japońskich herbatach (matcha i naparach na herbatach liściastych) oraz tradycyjnych japońskich słodyczach wagashi, z dużym naciskiem na namagashi, czyli tzw. „mokrych” słodyczach serwowanych w Japonii do herbaty. Zdecydowanie polecam spróbować daifuku nadziewanych sezonowymi owocami.
Zobaczysz video-relację z otwarcia tego lokalu: Happa to Mame Warszawa (Hoża/Poznańska).

• Adres Happa to Mame: ul. Hoża 43/49, 00-681 Warszawa
  

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Happa to Mame Warszawa (Happa.Warsaw): daifuku i matcha

Moya Matcha Oleandrów

Moya Matcha to herbaciarnia/cukiernia, która w moim przekonaniu serwuje głównie jedzenie i napoje w stylu fusion. Nie znajdziemy tam tradycyjnych japońskich wagashi, lecz słodycze w zachodnim stylu (Japończycy nazywają je yōgashi), ale przyrządzone z wykorzystaniem sproszkowanej herbaty matcha. I tak np. możemy spróbować zielonego „bloku matcha” (podobnego do bloku czekoladowego, który pamiętamy z dzieciństwa, ale w nowej herbacianej odsłonie), czy zielonego sernika. Napoje również bywają nietuzinkowe – np. matcha + tonic. Ale można tam zamówić także matchę w bardziej tradycyjnej formie – roztrzepaną chasenem lekką herbatę usu (usucha), czy napar na prażonej herbacie hōjicha. Ja wpadam tam właśnie na hōjicha, latem także na cold brew sencha i ciacho, a ostatnio też na kanapkę onigirazu z grzybkami.

(Pełna relacja z wizyty w Moya Matcha Oleandrów).

• Adres Moya Matcha: ul. Oleandrów 6, 00-629 Warszawa

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Moya Matcha Oleandrów: sernik

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Moya Matcha Oleandrów: onigirazu

Mugi (Izakaya)

Już pisaliśmy na blogu kilkukrotnie, że Mugi to jedno z naszych ulubionych japońskich miejsc w Warszawie. Po pierwsze można tam poczuć klimat prawdziwej izakaya (czyli – jak to się już chyba przyjęło tłumaczyć – pubo-restauracji), napić się japońskiego alkoholu i zjeść gorące przekąski typu kushiage, yakitori, a nawet najprawdziwszy Naruto ramen. Po drugie to tam przed pandemią regularnie jadaliśmy pyszne sushi przegotowywane przez właściciela, pana Yasudę (patrz zdjęcie poniżej). A przez całą pandemię to z Mugi zamawialiśmy pyszne bentō. Restauracja jest w trakcie przeprowadzki do nowego większego lokalu i szykują się niespodzianki.

Update 2021.
W grudniu 2021 r. restauracja Mugi została przeniesiona na ul. Kolejową, gdzie część lokalu w dalszym ciągu zajmuje izakaya, ale część to elegancka restauracja z nabemono i sushi. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link). Przeczytaj naszą relację z nowego miejsca: Nabeya i Mugi Izakaya, czyli „nowa” restauracja Mugi przy Kolejowej.

• Adres Mugi Izakaya: ul. Wspólna 37/39, 00-519 Warszawa
  ul. Kolejowa 43/U5, 01-210 Warszawa

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Mugi przy ul. Wspólnej: pierwsza izakaya z prawdziwego zdarzenia w Warszawie

Peko Peko Kuchnia Japońska

Peko Peko to zdecydowanie jedna z moich ulubionych japońskich knajpek w Warszawie. Maleńki lokalik (na zaledwie 4 stoliki) prowadzony przez Japończyka, który sam przygotowuje jedzenie. W Peko Peko zjemy bardzo proste, zdecydowanie stanowiące comfort food, potrawy typu karē raisu, wieprzowy kotlet tonkatsu, czy smażonego w głębokim tłuszczu kurczaka kara-age. Wszystko absolutnie pyszne i… dokładnie takie, jak pamiętamy z Japonii!

• Adres Peko Peko: Emilii Plater 13, 00-669 Warszawa

Update 2021.
Restauracja Peko Peko została zamknięta we wrześniu 2021 r. i nie wiadomo, czy/kiedy zostanie otwarta w nowej lokalizacji. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link).

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Peko Peko Kuchnia Japońska: smażone tofu na ryżu

Shiso Ramen

Shiso Ramen to malutki lokal w stylu japońskich rāmenya, czyli kuchnia otoczona drewnianym barkiem, przy którym się siada, by zjeść miskę pożywnego makaronu. Jeśli ktoś oglądał japoński serial pt. Midnight Diner: Tokyo Stories (nasza recenzja), to Shiso Ramen wygląda podobnie do sportretowanej w serialu knajpki, a wręcz jest jeszcze mniejszy. Jest klimat, jest naprawdę pyszny ramen. Kiedy w tym miejscu – przy Koszykowej – jadłam po raz pierwszy, byłam naprawdę zdumiona, bo nie było się do czego przyczepić. Po złożeniu zamówienia bardzo szybko stanęła przede mną miska świetnego makaronu w pysznym bulionie z tradycyjnymi dodatkami, w tym rewelacyjne chāshū. Podczas kolejnych wizyt zdarzało mi się dostać za mocno ugotowane jajko, ale to jest drobiazg.

Biorąc pod uwagę nasze pierwsze zetknięcie z Shiso, jeszcze jako Shiso Noodle Bar w Hali Gwardii w 2018 roku, które wspominam tragicznie (najgorszy ramen w życiu!), muszę przyznać, że naprawdę odrobili pracę domową! Co zjeść? Najlepiej przetestować całe menu, chociaż mi chyba najbardziej smakowały tam rameny w stylu paitan.

• Adres Shiso Ramen: ul. Koszykowa 31 00-553 Warszawa

Update 2022.
Ramenya Shiso Ramen została zamknięta w kwietniu 2021 roku i nie wiadomo, czy/kiedy zostanie otwarta w nowej lokalizacji. Info na ten temat zostało zamieszczone na ich Facebooku (link).

Uki Green (wegański ramen)

Uki Green to miejsce, które moim zdanie serwuje najlepszy wegański ramen w Warszawie. Chodzę tam regularnie i jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się, aby coś było nie tak. Iście japońska jakość i poziom obsługi. Gdybym oceniała restauracje wymierną oceną, to Uki Green dostałoby ode mnie 10/10.

Odnośnie menu – wśród pozycji ze stałej karty najbardziej polecam ginger shio rāmen (klarowny bulion z imbirową nutą) oraz paitan ramen z kolorowymi dodatkami, np kuro paitan ramen z warzywami, palonym czosnkiem i czarnym sezamem (kuro goma), który faktycznie nadaje kremowemu bulionowi „czarny” kolor. Tutaj jednak też warto pytać o limitowane rameny specjalne, bo bywają bardzo ciekawe – jak np. czerwony ramen ze świeżymi ziołami i sosem w stylu pesto na zdjęciu poniżej, czy ramen inspirowany zupą laksą (zobacz miso ramen laksa).

• Adres Uki Green: ul. Koszykowa 49A, 00-659 Warszawa

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Uki Green: wegański paitan ramen przed dodatniem kolorowych dodatków (tu czerwona wersja daidai z ostrym „mięsem” sojowym)

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Uki Green: czerwony wegański ramen ze świeżymi ziołami i ziołowym pesto (i Konrad)

Uki Uki (Fabryka Makaronu)

Uki Uki to jedno z moich ulubionych miejsc w Warszawie. To pierwszy lokal, w którym zaczęto serwować prawdziwe japońskie makarony – najpierw udon, potem także ramen. I naszym zdaniem był to pierwszy w Warszawie ramen z prawdziwego japońskiego zdarzenia. Generalnie serwują tam rewelacyjne jedzenie (wyśmienita tempura!). Wystrój lokalu jest bardzo przyjemny: mnóstwo japońskich akcentów, bibelotów i obrazy autorstwa zaprzyjaźnionej z nami artystki – Keiko Kikawa. Plus kompetentna obsługa.

To także chyba pierwsza japońska restauracja w Polsce, która latem odważyła się zaserwować ramen na zimno, a od czasu do czasu zdarza się im zaszaleć i do oferty trafiają naprawdę ciekawe limitowane dania jak udon z bulionem z chrzanem wasabi. Bardzo polecam, bo bez wizyty w tym miejscu trudno jest mówić o zgłębianiu japońskiej kuchni w Warszawie.

• Adres Uki Uki: ul. Krucza 23/31, 00-525 Warszawa

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Uki Uki: sezamowy summer ramen (na zimno)

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Uki Uki: wasabi udon

Inne miejsca w okolicy, do których zaglądam

Niigata Onigiri

Niigata Onigiri to małe okienko przy ul. Noakowskiego wychodzące na wprost Gmachu Głównego PW. Jak nazwa wskazuje – mozna z niego kupić na wynos onigiri z różnymi nadzieniami. Polecam wersję z nattō lub żółtkiem.

• Adres Niigata Onigiri: Stanisława Noakowskiego 8, 00-666 Warszawa

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Niigata Onigiri – okienko z „kanapkami” onigiri na wynos

Matcha Bistro & Bar

Matcha Bistro & Bar (dawniej Matcha Tea House) przy Placu Zbawiciela to jedno z niewielu miejsc w Warszawie, gdzie można usiąść na prawdziwej macie tatami. Zaglądam tam po onigiri i by chwilę odpocząć przy herbacie hōjicha lub gyōkuro.

• Adres Matcha Bistro & Bar: Mokotowska 17, 00-640 Warszawa

Japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście – Matcha Bistro & Bar (d. Matcha Tea House) – herbata na matach tatami

Oto moje propozycje miejsc serwujących japońską kuchnię, które znajdują się walking distance od głównego kampusu Politechniki Warszawskiej (i od siebie). To właśnie do tych miejsc zaglądam najczęściej. Większość z nich prowadzona jest przez Japończyków i sporo Japończyków się tam stołuje. A wiem, że dla wielu z Was jest to właśnie najważniejsza rekomendacja. Co myślicie o tej liście? Czy jakiegoś miejsca na niej zabrakło? Dajcie też znać w komentarzu lub wiadomości prywatnej na Facebooku, które japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście są najlepsze Waszym zdaniem.

Gdzie jeszcze chcemy zajrzeć? Mamy jeszcze do sprawdzenia restaurację G-Ramen Kikuya (przy ul. Noakowskiego, vis-à-vis Gmachu Głównego PW), ale robiłam trzy podejścia do tej restauracji i za każdym razem była jakaś awaria lub lokal był nieczynny. Może następnym razem się uda!

Jeśli podoba Ci się ten artykuł, polub nasze profile na Facebooku (Byłem tu. Tony Halik. & O Japonii), obserwuj nasz kanał YouTube: O Japonii oraz  – będziemy mieć energię, by tworzyć kolejne treści! Dodatkowo zyskasz dostęp do audio- i e-booków w serwisie BookBeat! 

Uwaga! Ważny update 2023.
Od 29 kwietnia 2023 roku można swobodnie podróżować z Polski do Japonii (bez konieczności okazania certyfikatu szczepienia ani potwierdzenia negatywnego wyniku testu na obecność COVID-19 – szczegóły tutaj). Z tego względu polecamy zajrzeć także do sekcji, w której polecamy sprawdzone restauracje w Japonii: Polecane restauracje w Japonii – gdzie warto zjeść?

Tu jesteś: Strona główna ⇨ Blog o Japonii, ⇨ Kuchnia japońska ⇨ Dobre japońskie restauracje w Warszawie Śródmieście