Okonomiyaki

Okonomiyaki to jedno z najbardziej charakterystycznych dań z Japonii. Generalnie mówiąc, są to placki z kapusty z różnymi dodatkami.

Po raz pierwszy próbowaliśmy okonomiyaków w Hiroszimie, podczas jednaj z naszych pierwszych podróży do Japonii w 2012 roku. Od tego czasu próbowaliśmy bardzo różnych wersji tego dania i w różnych miejscach (m.in. w Osace, Kioto, czy domowej wersji zrobionej przez naszą znajomą w Tokio). A może ono teoretycznie zawierać przeróżne składniki, ponieważ nazwa okonomiyaki znaczy „smażyć, co się lubi”. Poniżej przepis na prostą wersję z Osaki (region Kansai).

Okonomiyaki Kansai Style [przepis]

Autor: Asia| 2021-04-28T11:36:46+02:00 05.07.2016|Kategorie: Kuchnia japońska, Kuchnie Azji, Około podróży, Podróż kulinarna, Przepis, Przepisy na dania kuchni japońskiej|Tagi: Japońskie potrawy których trzeba spróbować, kuchnia japońska, kuchnie Azji, Kuchnie Azji – potrawy i restauracje, Okonomiyaki, Okonomiyaki Kansai Style, okonomiyaki z Osaki, Podróż kulinarna, prawdziwa kuchnia japońska, Przepis, przepisy na dania japońskie, Przepisy na dania kuchni japońskiej|

Kiedyś już pisałam o okonomiyakach. To takie japońskie placki czy omlety z kapustą, często nazywane przez gajdzinów „japońską pizzą”. Zachwycałam się nimi w kontekście naszej wizyty w Hiroszimie. Okonomiyaki w stylu podobnym do Kansai [...]

Czytaj dalej

Możliwość komentowania została wyłączona

Okonomiyaki Hiroshima style

Autor: Asia| 2018-05-25T09:54:19+02:00 16.02.2015|Kategorie: Hiroshima 広島, Japonia 日本, Kuchnia japońska, Kuchnie Azji, Podróż kulinarna|Tagi: kuchnia japońska, Okonomiyaki|

Jedną z najciekawszych potraw, jakie jedliśmy w Japonii, były okonomiyaki. I nie były to byle jakie okonomiyaki, lecz tzw. „Hiroshima syle”, zaserwowane w samym sercu Hiroszimy. Niby nic takiego, ale każdy Japończyk wie, [...]

Czytaj dalej

Możliwość komentowania została wyłączona