Shirumono (汁物) to lekkie japońskie zupy. Shirumono dzielą się na dwie główne grupy: zupy na klarownych bulionach – tzw. sumashijiru (すまし汁) oraz zupy zagęszczone pastą miso – tzw. miso shiru (味噌汁). Do shirumono nie zaliczają się dania składające się z bulionu z makaronem (te dania zalicza się do grupy menrui). Poniżej znajdziesz sprawdzone przepisy na zupy zaliczane do shirumono (w tym zupy serwowane na ciepło oraz zimno).
Kuchnia japońska: japońskie dania i ich rodzaje. Zrobiłam update artykułu, w którym omawiam 15 najważniejszych kategorii japońskich dań (z przykładami potraw i linkami do przepisów). […]
Przepis na zupę miso na zimno – hiyajiru. Można powiedzieć, że to trochę taki „japoński chłodnik”. Zresztą podobnie jak nasz chłodnik hiyajiru często zawiera świeże ogórki. Zupę tę przygotowuje się [...]
Przepis na zupę miso. Dzisiaj podajemy przepis na zupę miso (miso shiru), czyli jedną z bardziej znanych potraw kuchni japońskiej. Przygotowuje się ją szybko i łatwo. Do tego jest pyszna, zdrowa [...]