Japoński street food #1: polecane miejsca z „ulicznym” jedzeniem
Japoński street food #1: polecane miejsca z „ulicznym” jedzeniem. W Japonii nie ma takich miejsc, jak nocne markety z ulicznym jedzeniem, z których słyną inne kraje Azji [...]
Nagashi somen, czyli płynący makaron
Nagashi somen, czyli płynący makaron. Kwiecień plecień… Mam nadzieję, że w tym roku już nie spadnie kwietniowy śnieg (i nie chodzi o opadające płatki kwiatów wiśni). [...]
Nikujaga – japoński gulasz z mięsem i ziemniakami [przepis]
Nikujaga to japoński gulasz z mięsem i ziemniakami. Dlatego jeśli szukasz japońskiego dania, które będzie smakować osobom, które za azjatycką kuchnią generalnie nie przepadają, takich, [...]
Przepis na omuraisu (japoński omlet z ryżem)
Omuraisu. Dzisiaj przepis na kolejne specyficzne danie z japońskiej kuchni – danie dobrze znane fanom anime i japońskiego kina i seriali. Chodzi o omuraisu, czyli [...]
Kuchnia japońska: ochazuke (przepis)
Dzisiaj opowiem o dosyć specyficznym daniu z japońskiej kuchni. To ochazuke (lub chazuke) czyli ryż z herbatą – jeden ze sposobów wykorzystania ryżu, który został z poprzedniego dnia. Japoński sposób na zero waste [...]
„Azjatyckie” szaszłyki w orzechowej marynacie z dodatkiem chipotle [przepis]
Zeszły tydzień był zwariowany! Zanim mogłam się zrelaksować podczas sobotniego Pikniku z kulturą Japońską – Matsuri, w poniedziałek prowadziłam galę „Chinese Day” na Politechnice Warszawskiej, a w środę, w ramach warsztatów kulinarnych [...]