Kuchnia japońska

Tu jesteś:Kuchnia japońska

Kuchnia japońska: sushi i sahimi, okonomiyaki, ramen w Japonii

Kuchnia japońska

Kuchnia japońska to jedna z moich największych pasji. Od ponad 10 lat nieustanie zgłębiam jej tajniki – czytam i oglądam wszystko, co tylko znajdę na jej temat, gromadzę książki kucharskie oraz japońskie naczynia i utensylia, uczę się gotować od Japończyków, gdy jest okazja – odwiedzałam polskie i zagraniczne japońskie restauracje (sushirāmen jedliśmy m.in. w Nowym Jorku, Sao Paulo, Singapurze, Kuala Lumpur). Bardzo ważną częścią nauki języka japońskiego jest dla mnie opanowywanie prawidłowych japońskich terminów i znaków kanji oznaczających potrawy i techniki gotowania.
Wiedzę o japońskiej kuchni weryfikuję i poszerzam podczas kolejnych podróży do Japonii, których odbyłam już 6. Plan każdej podróży jest zawsze mocno skupiony wokół japońskich kulinariów. Na naszym blogu przeczytasz artykuły na tematy (np.):

Artykuły:

Systematyka:

Kuchnia japońska w Polsce – restauracje i DIY:

Kuchnia japońska – posty (od najnowszych)

Podcast o Japonii №15 + Chie Piskorska (dzielimy się wrażeniami z Bunkasai i mówimy o nowym japonizmie)

Autor: | 2019-10-25T17:14:42+01:00 24.10.2019|Kategorie: Japonia 日本, Japońskie potrawy których trzeba spróbować, Kuchnia japońska, Kultura japońska, Podcast Byłem tu. Tony Halik., Podcast o Japonii, Sztuka japońska|Tagi: , , , , , , , , , , , |

Podcast o Japonii №15 + Chie Piskorska (dzielimy się wrażeniami z Bunkasai i mówimy o nowym japonizmie). Posłuchaj kolejnego podcastu o Japonii. Naszym gościem jest [...]

Możliwość komentowania Podcast o Japonii №15 + Chie Piskorska (dzielimy się wrażeniami z Bunkasai i mówimy o nowym japonizmie) została wyłączona

Jesienny Festiwal Sztuk Japońskich Bunkasai 2019 + Onigiri Summit

Autor: | 2019-10-25T17:14:22+01:00 08.10.2019|Kategorie: btth live, Japonia 日本, Kuchnia japońska, Około podróży, Podróż kulinarna, Warszawa|Tagi: , , , , , , , , , , , , , |

20 października odbędzie się w Warszawie IV Jesienny Festiwal Sztuk Japońskich Bunkasai 2019. W imieniu organizatorów zapraszamy na festiwal – szczególnie serdecznie zapraszamy na panel dyskusyjny Onigiri Summit, w którym bierzemy udział. [...]

Możliwość komentowania Jesienny Festiwal Sztuk Japońskich Bunkasai 2019 + Onigiri Summit została wyłączona

Podcast o Japonii №14 + Wagashi PL (o słodyczach wagashi, czerwonej fasoli i mochi w listkach sakury)

Autor: | 2019-10-07T13:37:46+01:00 27.08.2019|Kategorie: A!zjem - podcast kulinarny o kuchni azjatyckiej, Japonia 日本, Japońskie potrawy których trzeba spróbować, Kuchnia japońska, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje, Kultura japońska, Podcast Byłem tu. Tony Halik., Podcast kulinarny, Podcast o Japonii, Podróż kulinarna, Przepisy na dania kuchni japońskiej|Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Podcast o Japonii №14 + Wagashi PL (o słodyczach wagashi, czerwonej fasoli i mochi w listkach sakury). Posłuchaj kolejnego podcastu o Japonii. Dzisiaj rozmawiamy o wagashi [...]

Możliwość komentowania Podcast o Japonii №14 + Wagashi PL (o słodyczach wagashi, czerwonej fasoli i mochi w listkach sakury) została wyłączona

Izakaya – czyli co zamówić w japońskim pubie

Autor: | 2019-08-26T15:23:17+01:00 25.08.2019|Kategorie: Japonia 日本, Kuchnia japońska, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje, Kultura japońska, Podróż kulinarna|Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Izakaya to specyficzny rodzaj japońskiego lokalu. Moja pierwsza sensei od japońskiego mówiła o tych miejscach „pubo-restauracja”. Bo to właśnie coś pomiędzy pubem i restauracją. W izakaya [...]

Możliwość komentowania Izakaya – czyli co zamówić w japońskim pubie została wyłączona

Jak jeść pałeczkami? Instrukcja video

Autor: | 2019-08-23T00:34:30+01:00 23.08.2019|Kategorie: Azja, Etykieta japońska, Kuchnia chińska, Kuchnia japońska, Kuchnia koreańska, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje|Tagi: , , , |

W kontekście postu o japońskiej etykiecie przy stole dostaliśmy sporo pytań o jedzenie pałeczkami. Pytaliście, czy koniecznie trzeba się nimi posługiwać, a jeśli tak, to jak jeść pałeczkami? Poniżej fajny krótki [...]

Możliwość komentowania Jak jeść pałeczkami? Instrukcja video została wyłączona

Sabat Fiction-Fest 2019: prelekcje „Podróż do Japonii: Q&A” oraz „Kuchnia japońska w popkulturze”

Autor: | 2019-10-10T14:40:55+01:00 08.08.2019|Kategorie: btth live, Japonia 日本, Kielce, Kuchnia japońska, Kultura japońska, Około podróży|Tagi: , , , , , , |

W imieniu Kieleckiego Klubu Mangi i Anime KOEN oraz swoim zapraszamy do Kielc na Sabat Fiction-Fest 2019, tj. Ogólnopolski Festiwal Fantastyki, Gier i Kultury Dalekiego Wschodu. Festiwal odbywa się w dniach 16 – [...]

Możliwość komentowania Sabat Fiction-Fest 2019: prelekcje „Podróż do Japonii: Q&A” oraz „Kuchnia japońska w popkulturze” została wyłączona
Więcej artykułów