Furikake (振り掛け lub ふりかけ) to japońska posypka do ryżu (lub innych dań). Dodaje smaku potrawom, sprawia, że ciekawiej wyglądają, jest źródłem substancji odżywczych. Furikake można kupić gotowe w sklepie lub przygotować własną mieszankę. Przeczytaj artykuły, w których poświęcamy uwagę japońskim furikake. Wypróbuj prosty przepis na gomashio (furikake z prażonego sezamu).
Gomashio – najprostsza japońska posypka do ryżu (furikake). W Japonii popularnym dodatkiem do ryżu (i do innych potraw) są posypki – tzw. furikake. Dodają one daniom [...]
Shiso, czyli pachnotka – smaczna roślina z japońskiej kuchni. Przy okazji przepisu na onigiri pisałam, że moja ulubiona posypka do ryżu to yukari z czerwonej pachnotki. Wspominałam też, że świeża zielona pachnotka [...]
W przedostatni weekend majowy braliśmy udział w fajnych warsztatach – uczyliśmy się przygotowywać tzw. ryżowe kanapki, czyli onigiri (おにぎり). Do tej pory zajadaliśmy się onigiri kupowanymi w japońskich sklepach konbini [...]