Kuchnia japońska

Tu jesteś:Kuchnia japońska

Kuchnia japońska: sushi i sahimi, okonomiyaki, ramen w Japonii, Japonia blog podróżniczy, blog kulinarny

Kuchnia japońska

Kuchnia japońska to jedna z moich największych pasji. Od ponad 10 lat nieustanie zgłębiam jej tajniki – czytam i oglądam wszystko, co tylko znajdę na jej temat, gromadzę książki kucharskie oraz japońskie naczynia i utensylia, uczę się gotować od Japończyków, gdy jest okazja – odwiedzałam polskie i zagraniczne japońskie restauracje (sushirāmen jedliśmy m.in. w Nowym Jorku, Sao Paulo, Singapurze, Kuala Lumpur). Bardzo ważną częścią nauki języka japońskiego jest dla mnie opanowywanie prawidłowych japońskich terminów i znaków kanji oznaczających potrawy i techniki gotowania.
Wiedzę o japońskiej kuchni weryfikuję i poszerzam podczas kolejnych podróży do Japonii, których odbyłam już 6. Plan każdej podróży jest zawsze mocno skupiony wokół japońskich kulinariów. Na naszym blogu przeczytasz artykuły na tematy (np.):

Zacznij tutaj:

Systematyka:

Inne polecane artykuły:

Kuchnia japońska w Polsce – restauracje i DIY:

Podcast o japońskiej kuchni:

Kuchnia japońska – posty (od najnowszych)

Izakaya – czyli co zamówić w japońskim pubie

Autor: | 2019-12-09T17:56:11+01:00 25.08.2019|Kategorie: Japonia 日本, Kuchnia japońska, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje, Kultura japońska, Podróż kulinarna|Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Izakaya to specyficzny rodzaj japońskiego lokalu. Moja pierwsza sensei od japońskiego mówiła o tych miejscach „pubo-restauracja”. Bo to właśnie coś pomiędzy pubem i restauracją. W izakaya [...]

Możliwość komentowania Izakaya – czyli co zamówić w japońskim pubie została wyłączona

Jak jeść pałeczkami? Instrukcja video

Autor: | 2019-08-23T00:34:30+01:00 23.08.2019|Kategorie: Azja, Etykieta japońska, Kuchnia chińska, Kuchnia japońska, Kuchnia koreańska, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje|Tagi: , , , |

W kontekście postu o japońskiej etykiecie przy stole dostaliśmy sporo pytań o jedzenie pałeczkami. Pytaliście, czy koniecznie trzeba się nimi posługiwać, a jeśli tak, to jak jeść pałeczkami? Poniżej fajny krótki [...]

Możliwość komentowania Jak jeść pałeczkami? Instrukcja video została wyłączona

Sabat Fiction-Fest 2019: prelekcje „Podróż do Japonii: Q&A” oraz „Kuchnia japońska w popkulturze”

Autor: | 2019-10-10T14:40:55+01:00 08.08.2019|Kategorie: btth live, Japonia 日本, Kielce, Kuchnia japońska, Kultura japońska, Około podróży|Tagi: , , , , , , |

W imieniu Kieleckiego Klubu Mangi i Anime KOEN oraz swoim zapraszamy do Kielc na Sabat Fiction-Fest 2019, tj. Ogólnopolski Festiwal Fantastyki, Gier i Kultury Dalekiego Wschodu. Festiwal odbywa się w dniach 16 – [...]

Możliwość komentowania Sabat Fiction-Fest 2019: prelekcje „Podróż do Japonii: Q&A” oraz „Kuchnia japońska w popkulturze” została wyłączona

Droga herbaty. Publikacje i książki o japońskiej herbacie

Autor: | 2019-10-08T16:40:21+01:00 06.08.2019|Kategorie: Japonia 日本, Japońska droga herbaty chado (sado), Książki japońskie i o Japonii, Kuchnia japońska, Kultura japońska, Podróż literacka|Tagi: , |

Jeśli po wysłuchaniu podcastu, w którym Marta Żukowska opowiadała o sztuce herbaty w tradycji Urasenke, zainteresował Cię temat i chcesz dowiedzieć się więcej, wraz z Martą przygotowaliśmy dla Ciebie coś specjalnego. Poniżej [...]

Możliwość komentowania Droga herbaty. Publikacje i książki o japońskiej herbacie została wyłączona

Podcast o Japonii №13 + Marta Jo Żukowska (o drodze herbaty Urasenke, rodzajach herbat i celebrowaniu spotkań między ludźmi)

Autor: | 2019-12-09T17:43:39+01:00 06.08.2019|Kategorie: A!zjem - podcast kulinarny o kuchni azjatyckiej, Japonia 日本, Japońska droga herbaty chado (sado), Japońskie potrawy których trzeba spróbować, Kuchnia japońska, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje, Kultura japońska, Podcast Byłem tu. Tony Halik., Podcast kulinarny, Podcast o Japonii, Podróż kulinarna|Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Podcast o Japonii №13 + Marta Jo Żukowska (o drodze herbaty Urasenke, rodzajach herbat i celebrowaniu spotkań między ludźmi). Posłuchaj kolejnego podcastu o Japonii. [...]

Możliwość komentowania Podcast o Japonii №13 + Marta Jo Żukowska (o drodze herbaty Urasenke, rodzajach herbat i celebrowaniu spotkań między ludźmi) została wyłączona

Japońskie makarony: ramen, soba, udon, somen, hiyamugi, okinawa soba i inne

Autor: | 2020-01-04T15:39:00+01:00 05.08.2019|Kategorie: Japonia 日本, Japońskie potrawy których trzeba spróbować, Kuchnia japońska, Kuchnie Azji - potrawy i restauracje, Kultura japońska, Podróż kulinarna|Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ramen, soba, udon, somen… To tylko kilka przykładów najbardziej znanych japońskich makaronów. Bo japońskie makarony to cała gama tekstur i smaków. Dzisiaj omawiamy te najbardziej znane i najpopularniejsze; tłumaczymy, czym [...]

Możliwość komentowania Japońskie makarony: ramen, soba, udon, somen, hiyamugi, okinawa soba i inne została wyłączona
Więcej artykułów