Podróż do Japonii 2022 – aktualności. Japonia ma jedne z najbardziej rygorystycznych ograniczeń odnośnie podróży na świecie, ale szacuje się, że w czerwcu 2022 r. granice zostaną ponownie otwarte dla części turystów. Turyści [...]
21 maja obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Herbaty. Z tej okazji zapraszamy do wysłuchania podcastu o japońskiej herbacie oraz lektury wybranych artykułów poświęconych japoļskiej drodze herbaty (chadō/sadō) i chińskiej sztuce herbaty (gongfu [...]
Uki Green – Ramen Day: Miso Ramen Laksa. W zeszłym tygodniu (11 maja 2022 r.) w wegańskiej restauracji Uki Green (Warszawa) miało miejsce kolejne wydarzenie z cyklu „Ramen Day” [...]
Kuchnia japońska: japońskie dania i ich rodzaje. Zrobiłam update artykułu, w którym omawiam 15 najważniejszych kategorii japońskich dań (z przykładami potraw i linkami do przepisów). […]
Przepis na yosenabe (japoński hot-pot). Kilka dni temu wrzucałam na grupę kulinarną „Kuchnia japońska” zdjęcia z naszego weekendowego „biesiadowania”. Przygotowaliśmy w domu japoński hot-pot z warzywami, grzybami i owocami morza. Pojawiła [...]
Przepis na zupę miso na zimno – hiyajiru. Można powiedzieć, że to trochę taki „japoński chłodnik”. Zresztą podobnie jak nasz chłodnik hiyajiru często zawiera świeże ogórki. Zupę tę przygotowuje się [...]